Ce vin résolument gastronomique à la fois vif et beurré développe des arômes de citron, de miel et de pain d'épice les tanins sont fin avec une finale longue.

Idéal pour l'apéritif, les terrines de poissons, les poissons fumés, les viandes blanches, les fromages à pâtes dur, les desserts à bases d'agrumes.