TERROIR D'OLLON.

LE VIGNOBLE D'OLLON S'ÉTEND DU RHÔNE (FRONTIÈRE AVEC LE CANTON DU VALAIS), JUSQU'AU AU LIMITE DES PRÉALPES VAUDOISES. LE COTEAU DE VERSCHIEZ, AINSI QUE LES COTEAUX D'ANTAGNES ET OLLON SONT ISSUE DE ROCHE CALCAIRE ET SALINE IMPRÉGNÉE DE BANDES DE GYPSE VIELLE DE 230 MILLIONS D'ANNÉES.

C'EST EN 1904 SUR L'A.O.C. CHABLAIS QUE LES ARTISANS VIGNERONS D'OLLON, AUTREFOIS APPELÉ L'ASSOCIATION VINICOLE D'OLLON ONT CRÉÉ LEUR COOPÉRATIVE. AUJOURD'HUI ELLE A FUSIONNÉ AVEC LES CELLIERS DU CHABLAIS À AIGLE.