Dieser Wein von wunderschöner komplexer aromatischer Intensität liefert Noten von in Brandy marinierten roten Früchten wie schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere und eine würzige Note von Espelette-Pfeffer, den Abgang und die Länge mit seidigen Tanninen.

Ideal zu Aufschnitt, Wildterrine, rotem Fleisch, einem Brasserie-Gericht wie Rinderkarotte und einem Käse mit Charakter.