Jean-Michel Walker (LE BOSS!) Die Familie Walther setzt die in Luins seit vier Generationen etablierte Tradition fort. Die Familie Walther hat die Natur der Terroirs gekonnt ausgenutzt und sie harmonisch mit den verschiedenen Rebsorten kombiniert.

Der Anbau von 4 Hektar Rebfläche wurde einem Winzerfreund anvertraut. Jean-Michel wacht jedoch stolz über seinen Keller. Hier raffiniert er leidenschaftlich Weiß-, Rosé- und Rotweine.

Als Anhänger der Geobiologie, der den Grundlagen der Biodynamik nahe kommt, ist es sein Ziel, in Übereinstimmung mit den Energien des Ortes zu pflanzen, um die Gesundheit der Rebe zu verbessern.

Jean-Michel ist auch begeistert von den Mondphasen und konsultiert seinen Kalender, damit jede Phase der Weinherstellung zum richtigen Zeitpunkt durchgeführt wird.

Er verbringt viel Zeit damit, seine Labels zu entwickeln, sowohl in Bezug auf das Design als auch auf die Namen seiner Weine, um einen Hauch von Originalität zu erhalten.