È stato nel 1993 che Christophe e Antoine Bétrisey rilevarono il vigneto dal padre Jean e vinificarono la loro prima annata come viticoltori. Da veri artigiani della vite e del vino, coltivano e vinificano le uve di 10 ettari di vigneto sulle prime pendici di St-Léonard e Uvrier, in simbiosi con la natura; secondo i requisiti dell'etichetta ecologica VINATURA, privilegiando mezzi di lotta biologica.