Elenco dei prodotti per la marca DOMAINE LA CAPITAINE

Nel 1990 Reynald Parmelin ha rilevato metà del vigneto di famiglia. In un quarto di secolo, i tre ettari ricevuti si sono trasformati in un'azienda agricola di oltre venti ettari. Nel 1994, l'uomo che ha poi diviso il suo tempo tra il suo lavoro di viticoltore e un posto di insegnante presso l'Haute Ecole de Changins, decide di dedicarsi all'agricoltura biologica. Diventa così il primo dominio certificato nel Canton Vaud. Nel 2010 è stato compiuto un nuovo passo da quando la cantina, che lavora secondo i precetti della biodinamica, ottiene l'etichetta Demeter. Nei suoi primi giorni, Reynald Parmelin ha anche fatto una scelta originale, che si è rivelata un colpo di genio del marketing. Decide di confezionare tutti i suoi vini in una bottiglia blu, che permette di identificarli al primo sguardo. Reynald Parmelin ha vinto più volte il titolo di "miglior vino biologico svizzero" al Grand Prix du Vin Suisse con il suo Johanniter, un'uva resistente alle malattie, nonché con il suo Pinot Noir Vieilles, senza esitare ad inserire le sue bottiglie azzurre nelle competizioni. Vignes e la sua vendetta tardiva (Pinot Gris - vino dolce). I suoi vini classici, così come le annate di alta gamma della Collezione Agénor (due uvaggi rossi, un Merlot e uno Chasselas Premier Grand Cru), si sono fatti un posto sulle grandi tavole della Svizzera, ma anche in diversi paesi e regioni limitrofi. "Nord Europa. Il ritratto non sarebbe completo senza menzionare la splendida area di accoglienza del Domaine de La Capitaine che ogni anno funge da cornice per quasi 150 eventi (matrimoni, feste aziendali, abbinamenti enogastronomici, pasti di omicidi e misteri, team building, seminari, ecc.). La grotta La cantina Camera modulare Globe trotter e imprenditore Reynald Parmelin

Dal momento in cui è stato installato, l'obiettivo di Reynald Parmelin è stato quello di creare, soprattutto, vini di carattere senza rinunciare alla qualità. Rispettoso del suo terroir, mette in pratica il modello di agricoltura biologica sviluppato quando era professore alla Changins Engineering School. Nella sua modalità di coltivazione predilige l'utilizzo di prodotti naturali come l'argilla e alcuni estratti vegetali (olio di finocchio, alghe, equiseto). Etichettato come Bio Bourgeon e Demeter, i suoi sforzi sono premiati tra l'altro dal premio del miglior vino biologico svizzero assegnato al Grand Prix du Vin Suisse, ottenuto per il 5 ° anno con il suo Johanniter (2009, 2010 e 2011), il suo Pinot Nero Vieilles Vignes (2016) e il suo Vengeance Tardive (Pinot Gris - vino dolce) (2017).