C'est en 1880 que commence la saga des Matthey et de leur cave avec l'arrière arrière grand père Henri après son apprentissage de Tonnelier à Murat, il ouvre son atelier de tonnellerie à Vallamand.

Son fils Louis lui succède en 1920 et développe le commerce du vin, leurs deux fils poursuivent en 1952 un à la vigne l'autre à la cave.

En 1976 le père de Pascal reprend le flambeau et par trois ans à Madagascar pour menez à bien un projet de vigne et de cave.

Pascal reprend la cave en 2016 ayant était formé principalement dans le Chablais et le lac de Bienne.

Titulaire d'un brevet fédéral en Œnologie délivré à Changins.

Il vous présente ses vins sur la boutique en ligne www.dominicowine.com

Le Vignoble du Vully et le plus petit de suisse avec 150 ha, il s'étend sur deux canton Vaud et Fribourg, idéalement situé face au lac de Morat.

Les cépages blancs sont le Traminer, Freiburger, Pinot Gris, Chardonnay et l'incontournable Chasselas.

Les cépages rouges sont le Pinot Noir, Gamaret et Merlot.