1880 beginnt die Saga von Matthey und seinem Keller mit dem Ururgroßvater Henri. Nach seiner Ausbildung zum Cooper in Murat eröffnet er seine Cooperage-Werkstatt in Vallamand.

Sein Sohn Louis trat 1920 die Nachfolge an und baute den Weinhandel aus. Die beiden Söhne verfolgten 1952 einen im Weinberg und einen im Keller.

1976 nahm Pascals Vater die Fackel auf und führte drei Jahre lang in Madagaskar ein Weinberg- und Kellerprojekt durch.

Pascal übernahm das Weingut im Jahr 2016, nachdem er hauptsächlich in Chablais und am Bieler See ausgebildet worden war.

Inhaber eines Bundespatents für Önologie, das an Changins erteilt wurde.

Er präsentiert Ihnen seine Weine im Online-Shop www.dominicowine.com

Der Vully Vineyard und mit 150 ha der kleinste in der Schweiz. Er umfasst zwei Kantone Waadt und Freiburg, ideal gelegen gegenüber dem Murtensee.

Die weißen Rebsorten sind Traminer, Freiburger, Pinot Gris, Chardonnay und die essentiellen Chasselas.

Die roten Rebsorten sind Pinot Noir, Gamaret und Merlot.